かつお

生のカツオが入荷し始めました。
静岡県産です

例年より早めの入荷です。

鮭の頭

郷土料理のしもつかれに欠かせないのが”鮭の頭”。

初午の日には、 しもつかれ と 赤飯 を屋敷稲荷にお供えし五穀豊穣と商売繁盛をお祈りします。

しもつかれをつくる風習は栃木県を中心に周辺県にあるようです。
茨城県では東は笠間地区、南は下妻地区でも行うようです。
水戸市周辺ではつくらないようですね。

栃木県からの街道沿いの街なので、私が思うに、栃木県からお嫁に行った先で風習が伝わって行ったのではと思うのですが。

初午とは
京都の伏見稲荷神社の神が下りた日が初午の日であったことから由来するもの。
神社使者の狐の好物のお稲荷さんをお供えする地方もあるそうです。



今年の初午は2月9日（土）です。

芋がら（ずいき）

地物の”芋がら”です、別名で”ずいき”とも言います。

煮物・炒め物・味噌汁の具などに。

田舎の懐かしい味をどうぞ。

涸沼産 ワカサギ・しらうお

茨城県の涸沼で取れたワカサギと白魚です。

ワカサギはてんぷらやフリッターに

しらうおは生姜醤油などでで食べるとおいしいです。

茨城の味覚をどうぞ

初めまして、店長です。

商品の入荷情報や世間話など、いろいろと書き込んでいきたいと思います。

まめに更新できるかどうかわかりませんが、よろしくお願いいたします。